Gemäss Überlieferung soll das typische Fondue Chinoise in Chongqing erfunden worden sein. In der lokalen Variante ist es ein scharfes Fleisch- und Gemüse-Fondue. Das Fleisch wird im Öl gekocht, welches mit rotem Chilli gewürzten wird. Das Gemüse kann alternativ in einer milden Bouillon in der Mitte des Topfs gekocht werden. Jörg leidet bereits, während unser Kollege Du Cheng noch einen gelassenen Eindruck hinterlässt...